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Kochrezept Pikante Toast-Muffins Rezept

8 Stk. Toastbrot, 8 Stk. kleine Tomaten, 8 Scheiben Toastschinken, 4 Eier, 1 Becher Schlagobers, ca. 200 g Pizzakäse, Salz, Pfeffer, Butter für die Form

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Rinde vom Toastbrot entfernen und flachdrücken. Die Muffinsform mit Butter einfetten und mit Toastbrot auslegen. Tomaten und Schinken in kleine Stücke schneiden, beides in die ausgelegte Muffinsform füllen. Eier mit Obers mixen, Käse darunterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Masse in die Muffinsform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 20 Min. backen. Etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen - mit Ketchup und Blattsalat servieren.

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