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Für 5 Bleche (ca. 70 Stück): 200 g Dinkelvollkornmehl, 100 g glattes Mehl, 200 g Margarine, 100 g Staubzucker, 1 Ei, 1 EL Kakaopulver, 160 g Marillen- oder Ribiselmarmelade zum Füllen, 2 EL Staubzucker zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. ½ Stunde im Kühlschrank rasten lassen, Teig ausrollen, und Sterne ausstechen. Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und im vorgeheizten Rohr bei 180° hell backen. Die Unterteile mit Marmelade bestreichen, Oberteile aufsetzen und mit Staubzucker bestreuen. |
