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Kochrezept Lebkuchen mit Kartoffeln Rezept

27 dag Mehl, 27 dag gekochte, geschälte, ger. Kartoffeln (vom Vortag), 20 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 25 dag Honig, 2 Eier, 20 dag gemischte kandierte Früchte, 7 dag ger. Haselnüsse, 1 EL Kakao, ½ Pkg. Lebkuchengewürz, 1 gestr. EL Zimt. ½ Pkg. Backpulver, 1 Prise Salz, Schokoladen- oder Zitronenglasur

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Die angegebenen Zutaten verrühren und ca. 2 cm dick auf ein gefettetes Backblech aufstreichen. Bei 170° hellbraun backen. Ausgekühlt mit Schokoladen- oder Zitronenglasur bestreichen. Wenn die Glasur erstarrt ist, in Würfel schneiden.

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