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Kochrezept Zucchinistrudel III Rezept

1 großen Zucchini, 20 dag Schinken, 20 dag ger. Käse, 2 Eier, Parmesan, 1 Suppenwürfel, Salz, Pfeffer, ital. Kräutermischung, 1 Pkg. Blätterteig, 1 Zwiebel, Fett, 1 Ei zum Bestreichen

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Zucchini schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Zwiebel hacken und in einer Pfanne anschwitzen. Zucchini dazugeben, mit Suppenwürfel bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Kräutermischung würzen. Schinken klein schneiden und dazugeben. Alles gut durchbraten und dann erkalten lassen. Eier und die Hälfte des Käses einrühren. Blätterteig ausrollen. Mit dem restlichen Käse und Parmesan bestreuen. Fülle auftragen und einrollen. Strudel mit Ei bestreichen und im Backrohr auf der mittleren Schiene bei 175° backen.

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