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2-3 gleichgroße Lederäpfel (oder abgelegene Delicious), Saft einer Zitrone, 1-2 EL Butter, 3 EL Zucker, Saft einer Orange, 1 EL Weißwein, 2-3 EL Schlagobers
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Kluge Sprueche Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in nicht zu dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter mit Zucker bräunen, Apfelspalten dazugeben und Orangensaft zugießen. Kurz weich dünsten. Saft mit Wein verfeinern. Kurz vor dem Anrichten Obers zugeben. |
