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Kochrezept Gemüse-Schinken-Lasagne Rezept |
6 Paradeiser, 4 Karotten, 3 Zwiebeln, 250 g Schinken, 40 g Butter, 80 g Mehl, 800 ml Gemüsebrühe, 4 Scheiben Käse, 200 g geriebener Käse, Lasagneblätter, Salz, Pfeffer, Basilikum, Öl
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Zwiebeln und Karotten schälen, klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Paradeiser waschen und klein würfeln. Gemeinsam mit dem geschnittenen Schinken hinzugeben und kurz mitbraten. Dann warm halten. Für die Sauce zuerst Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Käsescheiben zur Sauce geben und aufkochen lassen, bis sich der Käse aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Gemüse-Schinken-Mischung und Käse-Sauce einschichten. Als letzte Schicht oben den geriebenen Käse verteilen. Im Ofen bei 190° Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Als Beilage eignet sich grüner Salat.