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Kochrezept Dunkle Biskuittorte Rezept |
Teig: 6 ganze Eier, 220 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 100 ml Wasser, 100 ml Öl, 220 g glattes Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 40 g Kakao. Fülle: Marmelade nach Belieben. Glasur: ½ Tafel Schokolade (z. B. Manner), 100-150 g Butter, 2-3 EL Öl (für den Glanz)
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Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Dann langsam Wasser und Öl einfließen lassen. Schließlich per Hand Mehl mit Backpulver und Kakao unterheben. Teig in eine vorbereitete Springform füllen und im Ofen bei 170° ca. 1 Stunde backen. Die fertige Torte halbieren, mit einer beliebigen Marmelade füllen und wieder zusammensetzen. Für die Glasur Schokolade, Butter und Öl in einem Topf erhitzen und gut verrühren. Danach die Glasur gleichmäßig auf der Biskuittorte verteilen und evtl. verzieren.