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Kochrezept Schokolade-Muffins II Rezept |
Für 6 Stück: 125 g Mehl, 70 g Zucker, 25 g Backkakao, 88 ml Milch, 50 ml Öl, 1 Ei, ½ Pkg. Vanillinzucker, 1 TL Backpulver, 1 kleine Prise Salz, 100 g Zartbitter-Schokostückchen
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Alle flüssigen Zutaten, also Ei, Milch und Öl zusammen mit dem Zucker und Vanillinzucker leicht schaumig rühren. Dann die trockenen Zutaten, also Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz hinzufügen und rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zuletzt die Hälfte der Schokostückchen unterheben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Den Teig gleichmäßig aufteilen und die restlichen Schokostückchen darauf verteilen. Im Ofen bei 180°ca. 20 Minuten backen.