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Kochrezept Gefüllte Avocados Rezept |
4 reife Avocados, 200 g Lachsfilets, 125 g Creme fraiche, Salz, Petersilie zum Dekorieren
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Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch herausschaben. Die Schalen beiseitelegen. Dann das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Lachsfilets klein schneiden und evtl. etwas für die Dekoration zurückbehalten. Fruchtfleisch, Lachsstücke und Creme fraiche gut miteinander verrühren, salzen und die Avocadoschalen damit füllen. Mit je einem kleinen Lachsstück und Petersilienblättern dekorieren.