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500 g Kirschtomaten, 50 g Mandeln, 250 g Honig, 3 Gewürznelken, Basilikum
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Kluge Sprueche Tomaten und Mandeln schälen. Kreuzweise eingeschnittene Tomaten und Mandeln dazu mit kochendem Wasser überbrühen. Honig und 100 ml Wasser aufkochen und die Tomaten dazugeben. Bei hoher Temperatur 2 Minuten kochen, danach Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Danach Mandeln und Nelken dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce zähflüssig wird. Mit Basilikum garnieren. |
