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Kochrezept Schneenockerln Rezept

3 Eiklar, 5 dag Staubzucker, 1 EL Maizena, ¼ l Milch, ¼ l Kaffeeobers, 7 EL Zucker, 1 Prise Salz, 2 Pkg. Vanillezucker, 3 Dotter, 7 EL Eierlikör

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Eiklar mit Staubzucker sehr steif schlagen. Mit einem Esslöffel Nockerln formen und in leicht siedendem Wasser kochen. Für die Sauce Maizena mit kalter Milch glatt rühren, restliche Milch und Kaffeeobers mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufkochen, Maizena einrühren, aufkochen, von der Herdplatte nehmen und Dotter einrühren. Mit Eierlikör und Vanillezucker abschmecken. Eierlikörcreme in Tassen anrichten und Schneenockerln daraufsetzen.

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