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Kochrezept Erdäpfel-Mehl-Knödel Rezept

50 dag mehlige Erdäpfel, 25 dag Mehl, Salz

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Erdäpfel kochen und schälen. Die noch warmen Erdäpfel zerstampfen und salzen. Mehl einarbeiten. Knödel daraus formen und in kochendem Salzwasser schwimmend ca. 5 Minuten kochen und dann ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Sehr gut als Beilage zu Schweinsbraten, Rostbraten und Wildgerichten.

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