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Kochrezept Rösti-Nocken Rezept

50 dag speckige Erdäpfel, 1 Zwiebel, 5 dag ger. Bergkäse, 2 dag Mehl, Majoran, Salz, Pfeffer, Muskat, Öl

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Erdäpfel kochen, schälen und ausgekühlt grob raffeln. Zwiebel klein schneiden und in Öl glasig rösten. Erdäpfel mit Zwiebel, Bergkäse, Majoran und Mehl zu einer festen Masse verarbeiten und würzen. Nocken daraus formen und bei mittlerer Hitze in Öl rundum etwa 5 Minuten goldbraun braten.

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