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1 mittelgr. Karfiol, 2 Eier, 10 dag ger. Gouda, 10 dag Semmelbrösel, Lauch, Petersilie, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Den Karfiol in Röschen zerteilen und in Salzwasser weich kochen. Die ausgekühlten Karfiolröschen mit der Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die restlichen Zutaten einmengen mit Salz und Pfeffer würzen. Laibchen daraus formen. Diese dann beidseitig in Bröseln wenden und in Öl goldbraun braten. Mit Sauerrahm-Kräuter-Dip, Petersilerdäpfeln und grünem Salat servieren. |
