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150 g Mehl, 3 Eier, 30 g Vanillezucker, 75 ml Milch, 75 ml Malzbier, Öl, 700 g Schwarzbeeren, Zucker, Butter, 1 Schuss Matzbier, Obers
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Kluge Sprueche Mehl, Eier, Vanillezucker vermischen. Milch und Bier zufügen, glattrühren, 1 Stunde ruhen lassen. Palatschinken backen. In einer Pfanne die Schwarzbeeren in etwas Butter und Zucker kurz schwenken und mit einem Schuss Malzbier ablöschen. Die Palatschinken mit den Schwarzbeeren und dem geschlagenen Obers anrichten, eventuell mit Schokoplättchen verzieren. |
