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Kochrezept 3-Frucht-Marmelade Rezept

1 kg Pfirsich, 50 dag Erdbeeren, 50 dag Holunderbeeren, 15 dag Pinienkerne, 1 kg Gelierzucker 2:1, Saft von 2 Zitronen

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Pfirsiche entsteinen und in Stücke schneiden. Erdbeeren, Holunderbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker vermengen, kurz aufkochen, mit dem Stabmixer pürieren und 4 Minuten weiterkochen. Ab und zu umrühren. Anschließend die ohne Öl gerösteten Pinienkerne dazugeben und die Marmelade in Gläser füllen.

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