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1 kg Pfirsich, 50 dag Erdbeeren, 50 dag Holunderbeeren, 15 dag Pinienkerne, 1 kg Gelierzucker 2:1, Saft von 2 Zitronen
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Kluge Sprueche Pfirsiche entsteinen und in Stücke schneiden. Erdbeeren, Holunderbeeren, Zitronensaft und Gelierzucker vermengen, kurz aufkochen, mit dem Stabmixer pürieren und 4 Minuten weiterkochen. Ab und zu umrühren. Anschließend die ohne Öl gerösteten Pinienkerne dazugeben und die Marmelade in Gläser füllen. |
