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10 Dotter, 500 g Staubzucker, 240 g Mohn gerieben, 180 g Nüsse gerieben, 100 g Brösel, 3 Äpfel, 4 Msp. Backpulver, 10 Eiklar, Marillenmarmelade, Glasur (Schoko)
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Kluge Sprueche Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Dotter und Zucker sehr schaumig rühren, der Reihe nach Mohn, Nüsse, Brösel, Äpfel und Backpulver unterrühren, steif geschlagenes Eiweiß unterheben und die Masse in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Form füllen. Ca. 1 Stunde bei 180° (Heißluft) backen. Torte herausnehmen, auskühlen lassen. Mit Marillenmarmelade bestreichen, mit Schokoglasur überziehen. Nach Belieben verzieren. |
