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10 Gambas (Riesenkrevetten), 1½ Limetten, 1 Knoblauchzehe, 1 kl. Zwiebel, 1 TL frischer Ingwer, ½ TL grüner Pfeffer, ¼ TL Cayennepfeffer, Salz, Olivenöl
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Kluge Sprueche Die Gambaköpfe entfernen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebel klein hacken und in eine Schüssel geben. Mit Limettensaft und Pfeffer verrühren. Die Gambas darin einen Tag marinieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gambas beidseitig mit der Marinade anbraten. Mit Reis servieren. |
