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Für 6 Personen: 1 Huhn, 1 Zweig frischer Rosmarin, 1 Stück Ingwer (nussgroß), 1 Zwiebel, 1 handvoll Rosmarin. Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
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Kluge Sprueche Backrohr auf 180° vorheizen. Huhn waschen, gut trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel vierteln. Ingwer in Scheiben schneiden. Etwas Öl in das Huhn träufeln und mit Zwiebel, Ingwer und Rosmarin füllen. In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen, das Huhn mit der Brust nach unten hinein legen und ins Backrohr geben. Nach ca. 15 Minuten umdrehen und 60-90 Minuten braten. Immer wieder mit etwas Öl aus der Pfanne übergießen. |
