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Ca. 1 kg Wassermelone, 3 EL schwarze Oliven entkernt, 250 g Schafkäse, 3 EL geschälte Sonnenblumenkerne (oder gehackte Nüsse), 3 EL Honig, 4 EL Olivenöl, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Melone entkernen und in Stücke schneiden. Mit geschnittenen Oliven und zerbröseltem Schafkäse locker vermischen. Honig mit Zitronensaft und Olivenöl glatt rühren, leicht salzen und pfeffern. Marinade über die Melone träufeln, mit Sonnenblumenkernen oder gehackten Nüssen bestreuen. Gut passt hier auch noch Rucola oder Minze dazu. Mit Weißbrot servieren. |
