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4 Schweinsschnitzel, 4 EL Pesto (Glas), 4 kleine Zucchini, Basilikum, 1 Dose stückige Tomaten, 50 g Schlagobers, Salz, Pfeffer, 150 g Mozzarella, Öl für die Form
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Kluge Sprueche Schnitzel dünn mit Pesto einstreichen Zucchini grob raspeln, Basilikum fein hacken. Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Tomaten aus der Dose mit Schlagobers, Zucchini und Basilikum mischen, salzen, pfeffern und auf den Schnitzeln verteilen. Mit Mozzarella-Scheiben abdecken und im 180° heißen Ofen ca. 20-25 Min. überbacken. |
