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2-3 Personen: 2 ganze Eier, 25 g Maizena, 30 g Staubzucker, 250 g Topfen, Rum und Zitronensaft nach Geschmack. 6 Eiweiß, 60 g Zucker, 250 g beliebige frische Beeren. Butter für die Form
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Kluge Sprueche Eier, Maizena, Staubzucker, Topfen, Rum und Zitronensaft verrühren. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, unterziehen, zuletzt die Beeren unterheben (TK-Beeren unbedingt auftauen und abtropfen lassen, sollen möglichst trocken sein). Butter in einer Form zerlassen, Masse einfüllen und im heißen Backrohr bei 180° ca. 15-20 min backen. |
