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2 Personen.: 4 Scheiben Weißbrot, 2 Tomaten, 2 kleine Frühlingszwiebeln, Oregano, frisches Basilikum, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl
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Kluge Sprueche Tomaten blanchieren, die Haut abziehen, entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln und Basilikum fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Oregano, Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Brote im Backofen braun toasten. Knoblauch schälen, halbieren, die noch heißen gerösteten Brote damit einreiben, mit wenig Olivenöl bestreichen, mit der Tomatenmischung belegen und sofort noch warm servieren. |
