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Kochrezept Bierweckerln Rezept

Für ca. 20 kleine Weckerln: ½ kg Roggenmehl, 1 Backpulver, 1 TL Salz, 1 EL Kümmel, 1 EL Anis, 1 EL Fenchel, 1 Flasche Bier, weißes Mehl zum Wenden

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Backblech mit Backpapier auslegen. Roggenmehl, Backpulver, Salz, Kümmel, Anis, Fenchel und Bier vermengen, kleine Laibchen daraus formen, ein wenig in weißem Mehl wenden (lassen sich dann besser formen). Weckerln kreuzweise einschneiden. Man kann die Weckerln auch mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkerne bestreuen.

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