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1 gr. Zwiebel, 15 dag Speck, 15 dag Schinkenwurst, 4-5 Erdäpfel, 1 Zucchini, 4 Eier, 10 dag Käse (Edamer), 1 Crème fraîche, Petersilie, Fett für die Pfanne
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Kluge Sprueche Zwiebel, Speck und Schinkenwurst würfelig schneiden, anrösten, pfeffern und salzen. Rohe Erdäpfel und die Zucchini blättrig schneiden. Schichtenweise Zucchini, Erdäpfel und die angeröstete Masse in eine befettete Pfanne füllen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Käsescheiben darauflegen. Eier und Creme fraîche verrühren und darübergießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° 20-25 Minuten backen. |
