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Kochrezept Zucchinikraut II Rezept

¾ l Einlegeessig, ¼ l Apfelsaft, ½ TL Currypulver, 10 dag Zucker, 2 EL Einlegegewürz, 1 TL Salz, etwas Zitronensaft, 1 kg Zucchini, ½ kg Paprika, ¼ kg Zwiebel

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Einlegeessig, Apfelsaft, Currypulver, Zucker, Einlegegewürz, Salz und etwas Zitronensaft 5 Minuten kochen. Danach geschnittene Zucchini, Paprika und Zwiebel dazugeben und nochmals 2 Minuten kochen lassen. Noch heiß in Gläser füllen.

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