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4 Dorschfilets, je 1 grüner und gelber Paprika, ⅛ l Obers, Suppe, Petersilie, Salz, Butter
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Kluge Sprueche Die Dorschfilets beidseitig in Butter anbraten und etwas andünsten. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratfond die fein geschnittenen Paprika anbraten mit etwas Suppe ablöschen und weich dünsten. Mit Obers aufgießen, vom Feuer nehmen und mit Salz und Petersilie abschmecken. Filets mit Sauce servieren Als Beilage eignen sich Erdäpfel. |
