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500 g Weizenmehl glatt, 250 g Staubzucker, 250 g Butter, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Pkg. Backpulver, 2 Eier. Auf Wunsch zum Zusammensetzen: Marmelade, Schokoglasur zum Verzieren
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Kluge Sprueche Mehl mit Backpulver vermengen und mit der Butter verbröseln. Eier. Zucker und Vanillezucker rasch mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Mürbteig verkneten. Diesen zugedeckt 1 Stunde kühl rasten lassen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 170° ca. 12 Minuten goldgelb backen. Die Kekse können beliebig verziert oder mit Marmelade zusammengesetzt werden. |
