|
2 Pers.: 600 ml Hühnerfond, 100 g Bärlauch, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 200 g Risotto-Reis (Aborio), 100 ml trockener Weißwein, 30 g Parmesan, 2 EL Sahne, 1 EL kalte Butter, Salz, Pfeffer
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages Witze
Kochshop
0
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Elektronische Schaltungen
Kluge Sprueche Spruchkategorien Den Hühnerfond aufkochen, Bärlauch waschen, kurz in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, in Streifen schneiden. Zwiebel hacken und in Butter andünsten. Reis zugeben, anschwitzen, mit Wein ablöschen. Nach und nach den heißen Hühnerfond einrühren, bis das Risotto sämig und gar ist. Zuletzt Bärlauch, Butter, Sahne und Parmesan unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
|
