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5 dag Butter, 3 Eier, 22½ dag Zucker, 3 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 7½ dag Mehl, 7½ dag Speisestärke, 1 gestr. TL Backpulver, 25 dag Nougatcreme, 6 Blatt Gelatine, 50 dag Kirschen, 10 dag Kochschokolade, 25 dag Schlagobers, 50 dag Mascarpone, 50 dag Magertopfen
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eiklar steif schlagen, dabei 70 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker und Salz einrieseln lassen. Dotter nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und unterheben. Dabei die flüssige Butter nach und nach zugießen. Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 20 Minuten backen. Dann auskühlen lassen. Vom Biskuitboden einen dünnen Deckel abschneiden. Um den unteren dicken Boden einen Tortenring legen. 17½ dag Nougatcreme erwärmen und auf den Boden streichen. Gelatine einweichen. Kirschen entsteinen. Schokolade grob hacken. Schlagobers steif schlafen. Mascarpone, Topfen, 12½ dag Zucker und 2 Pkg. Vanillezucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und einrühren. Schlagobers unterziehen. Kirschen und Schokolade unterheben. Die Creme auf den Biskuitboden geben und glatt streichen. Den dünnen Biskuitboden zerbröseln, auf die Creme streuen und die Torte über Nacht kalt stellen. Tortenring lösen. 7½ dag Nougatcreme erwärmen und die Torte damit verzieren.
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