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Kochrezept Gesunde Haferflockenkekse Rezept

Für ca. 17 Stück: 1 große Banane, 12 dag Haferflocken, 1 Hand voll getrocknete Pflaumen, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Hand voll verschiedener Nüsse, evtl. etwas Orangensaft, Honig zum Bestreichen

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Banane zerdrücken. Mit Vanillezucker, gehackten Nüssen, Haferflocken und klein geschnittenen Pflaumen am besten mit der Hand vermengen. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Orangensaft einarbeiten. Aus der Masse Kugeln formen, platt drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 15 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze backen. Dann die Kekse oben mit Honig bestreichen und nochmals für einige Minuten in das ausgeschaltete Backrohr geben.