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Für 2 Personen: 3-4 wirklich reife, geschmacksintensive Erdbeeren, 4 runde Scheiben Pumpernickel, 50 g milder, zart-cremiger Blauschimmelkäse, Rosengelee (gibt es z. B. von Sonnentor), weißer Pfeffer aus der Mühle
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Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder in mehrere dicke Scheiben schneiden. Die Pumpernickelscheiben großzügig mit kaltem, cremigem Blauschimmelkäse bestreichen. Dann etwas Rosengelee darauf verteilen und eine Erdbeere daraufsetzen. Pfeffern, wer mag. Männer mögen es gern schärfer.
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