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1 kl. Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Schuss Olivenöl, 8-10 Karotten, 200 ml frisch gepresster Orangensaft, 750 ml Gemüsesuppe, 175 ml Schlagobers, Kräutersalz & Pfeffer, 4 EL Walnüsse, Kernöl
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln, in Olivenöl glasig dünsten. Karotten in Stücke schneiden, hinzufügen, mehrere Minuten mitrösten. Mit Orangensaft und der Gemüsesuppe aufgießen. Etwa 30 Min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen, pürieren. Schlagobers einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals aufmixen. Mit Nüssen und Kernöl garnieren.
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