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25 dag altes Schwarzbrot, 250 ml heiße Milch, 5 Eier, 1 Zwiebel, 25 dag Speck, 10 dag Pilze, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, gehackte frische Kräuter (ev. TK) nach Geschmack, 20 dag ger. Parmesan
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Kluge Sprueche Brot würfeln, mit heißer Milch übergießen und abkühlen lassen. Eier unterrühren, die gehackte Zwiebel, den gewürfelten Speck, die Pilze und den gehackten Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer und den gehackten Kräutern würzen. Masse in eine Auflaufform füllen, mit Parmesan bestreuen und bei 180° ca. 50 Minuten im vorgeheizten Rohr backen. |
