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175 g getr. Kichererbsen, ½ gestr. TL Speisenatron, ½ Zwiebel, 1 EL Koriandergrün, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Salz, 1 TL Ras el Hanout oder andere orientalische Gewürzmischung, 1 Prise Ingwerpulver, 1 TL Backpulver, Öl zum Ausbacken
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Kluge Sprueche Kichererbsen mit ½ l Wasser und Natron über Nacht kalt stellen. Abgießen, abtropfen lassen, mit Zwiebel, Koriander und Knoblauch 2 x durch den Fleischwolf drehen (oder Blitzhacker). Würzen, ca. 80 ml Wasser dazugeben, bis die Masse formbar ist. 1 Stunde ruhen lassen. Dann das Backpulver dazu. Bällchen formen. Goldbraun ausbacken. |
