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Für 1 Portion: 2 Stk. Spareribs. Marinade: 50 ml Erdnussöl, 110 ml Kokosmilch, 3 EL Ananassaft, ½ TL Ingwer, ½ TL Currypaste, ½ Stängel Zitronengras, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Handvoll Basilikumblätter. Honig zum Bestreichen
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Kluge Sprueche Fleisch abspülen und trocken tupfen. Ingwer schälen und fein hacken. Basilikum, waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Marinade aus Erdnussöl, Kokosmilch, Ananassaft, Currypaste, Basilikum und Zitronengras zubereiten. Fleisch am besten über Nacht einlegen. Herausnehmen, abtropfen lassen, salzen, pfeffern und 5-7 Minuten grillen. Am Schluss mit Honig bestreichen. |
