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Kochrezept Grieß-Weichselkuchen Rezept |
½ l Milch, 2 dag Butter, 18 dag Weizengrieß, 10 dag Butter, 1 Pkg. Vanillezucker, 4 Dotter, ¾ l Schlagobers, 4 Eiklar, 4 dag Zucker, Weichseln, Butter für die Form
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Milch mit 2 dag Butter aufkochen, nach und nach Grieß einrieseln lassen und dick einkochen. Zugedeckt auskühlen lassen. 10 dag Butter nach und nach einrühren. Dotter mit Obers und Vanillezucker verrühren und in die Grießmasse einrühren. Eiklar mit Zucker sehr steif aufschlagen und unterheben. Masse in eine gebutterte Tortenform füllen und mit entsteinten Weichseln belegen. Bei 165° ca. 60 Minuten goldbraun backen.