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20 dag Butter, 20 dag Zucker, 4 Eier, 25 dag Mehl, 2 TL Backpulver, 5 dag gem. Haselnüsse, 5 dag gem. Mandeln, 2 EL Weinbrand, 7½ dag geh. Walnüsse, 5 dag Schokoladenblättchen oder -streusel. Fett und ger. Nüsse für die Form, Staubzucker zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier einrühren. Mehl sieben und mit Backpulver, Mandeln und Haselnüssen vermengen. Die Mischung abwechselnd mit dem Weinbrand einrühren. Zuletzt Walnüsse und Schokoladenblättchen unterheben. Teig in eine gefettete und mit ger. Nüssen ausgestreute Gugelhupfform füllen und auf der zweiten Schiene von unten bei 200° ca. 50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen. |
