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Für 2 Personen: 2 Handvoll Tagliatelle, Meersalz, 1 Bd. Salbei, 2 EL Butter, Cayennepfeffer, 6 küchenfertige Jakobsmuscheln, Saft von 1 Zitrone, Pfeffer, 2 EL Olivenöl
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Kluge Sprueche Tagliatelle bissfest garen, abschrecken. Salbei in sehr feine Streifen schneiden. Butter zerlassen, Salbei zugeben und die Tagliatelle darin mehrmals schwenken. Mit Meersalz und etwas Cayennepfeffer würzen. Die Jakobsmuscheln mit etwas Zitronensaft marinieren und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Muscheln von beiden Seiten kross braun anbraten. |
