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3 kleine Melanzani, ½ kg Faschiertes, 1 Zwiebel, 3 EL Semmelbrösel, 1 EL Petersilie, 1 EL Öl, 1 Paradeiser, 10 dag ger. Käse, 1 Suppenwürfel, Thymian, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Die Melanzani längs halbieren und mit einem Suppenlöffel aushöhlen. Das Faschierte würzen, mit den restlichen, wenn nötig geschnittenen Zutaten und dem würfelig geschnittenen Fruchtfleisch vermengen. Die Melanzanihälften mit der Masse füllen und in eine Auflaufform legen. Etwas Wasser zugießen, Suppenwürfel einbröseln und im Rohr bei 170° rund eine Stunde braten. |
