1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Becher Sauerrahm, 1 Dose Mais, 2 Avocados, 1 Handvoll Bärlauch, 1 Prise Salz, Pfeffer, Chili, 2 EL Gurkerlessig (Flüssigkeit von einem Glas Gurkerln), je 1 EL Sojasauce und Zitronensaft

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Mit Sauerrahm und den abgetropften Mais verrühren. Avocados schälen, entsteinen und klein schneiden. Bärlauch in Streifen schneiden. Alles vermengen, mit Salz, Pfeffer, Chili, Gurkerlessig, Sojasauce und Zitronensaft pikant abschmecken. Mit beliebigem Gebäck servieren.