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10 dag Bärlauch, 5 dag geriebener Parmesan, 2 EL gehackte Pinienkerne, ⅛ l Olivenöl, 1 EL weiche Butter, Salz
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Kluge Sprueche Bärlauch in feine Streifen schneiden, mit Parmesan, Pinienkernen und einer Prise Salz fein pürieren. In eine Schüssel füllen. Zuerst das Öl mit einem Schneebesen einrühren, dann die weiche Butter mit einem Holzlöffel untermischen. Pesto in ein Glas füllen und gut verschließen. |
