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5 Eier (Schnee), 20 dag Butter, 20 dag Zucker, Saft von 2 Zitronen, 3 Pkg. Vanillezucker, 25 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 10 dag ger. Mandeln, 3 Äpfel, Staubzucker zum Bestreuen
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Dotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronensaft einrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen und mit dem Eischnee unterheben. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Eine Kastenform ausfetten und mit Mehl stauben. Teig 1 cm hoch einfüllen, mit Apfelscheiben belegen, wieder 1 cm Teig einfüllen, wieder eine Apfelschicht daraufgeben usw. Bei 160° 1¼ Stunden backen. Aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
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