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2 Zwiebeln, 35 dag Karotten, 2 Erdäpfel, 3 dag frischer Ingwer, 2 Orangen, Suppengewürz, Salz, Pfeffer, Öl, ¾ l Wasser
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Kluge Sprueche Zwiebeln schälen und würfeln. Ingwer schälen und fein raspeln. Orangen auspressen. Karotten und Erdäpfel schälen und klein schneiden. Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen. Karotten und Erdäpfel zugeben, mit Suppengewürz, Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit Wasser und Orangensaft ablöschen. Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, Vom Herd nehmen, Ingwer zugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Suppe abschmecken und servieren. |
