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1 großer Sandwichwecken (45 dag), ca. 15 dag Butter, 1 kleines Glas Sardellenringerln, 2 EL Senf, 4 hart gekochte Eier, 1 Laib Geheimratskäse, 1 Glas Essiggurkerln, 2 Dosen Makrelen (gut abtropfen lassen), je 1 roter und gelber Paprika
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Kluge Sprueche Vom Wecken an einem Ende eine Kappe abschneiden und diesen vorsichtig aushöhlen. Den ausgehölten weichen Teil vom Wecken aufheben. Er kommt zuletzt klein geschnitten unter die Füllmasse. Butter mit Sardellenringerln und Senf gut vermixen. Die restlichen Zutaten kleinwürfelig schneiden und unter die Butter-Sardellen-Senfmasse mengen. Den würfelig geschnittenen weichen Teil vom Wecken unterheben. Das ausgehöhlte Brot nun fest mit der Fülle stopfen und einige Stunden oder über Nacht kalt stellen. Mit einem scharfen Messer in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Tipp: vor dem Füllen den ausgehöhlten Sandwichwecken in Alufolie einwickeln, damit der Wecken beim Füllen nicht platzt. |
