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20 dag gekochte, geschälte, mehlige Erdäpfel, 12 dag Butter, 12 dag Zucker, 25 dag Mehl, 1 Pkg. Vanillezucker, ½ Pkg. Backpulver, 1 Ei, etwas Zitronensaft oder einige Tropfen Zitronenöl, 10 dag geh. Haselnüsse, Marmelade
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Kluge Sprueche Die Erdäpfel passieren und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verrühren. Die Hälfte des Teiges auswalken, auf ein Blech legen, mit Marmelade bestreichen, mit grob gehackten Haselnüssen betreuen und mit der anderen Teighälfte abdecken. Zirka 40 Minuten bei Mittelhitze backen. |
