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3 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Tasse Öl, 2 Tassen geraspelte Zucchini, 3 TL Zimt, 3 Tassen Mehl, ½ Päckchen Backpulver, Marillenmarmelade, Schokoladeglasur
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Kluge Sprueche Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach Öl langsam einrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Anschließend den geraspelten Zucchini und Zimt dazugeben. Mehl und Backpulver unterheben. In eine bemehlte Tortenform einfüllen, bei 190° ca. 40 Minuten backen. Erkaltet mit Marmelade bestreichen und Schokoladeglasur überziehen. |
