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50 dag Putenbrust, 8 Gouda-Käse-Scheiben, 1 Zwiebel, 1 EL getrockneter Majoran, 15 dag Semmelbrösel, Olivenöl, 3 EL Butter, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche 8 kleine Schnitzet vorbereiten, salzen, pfeffern und mit einer Scheibe Käse und folgender Fülle belegen. Fülle: Klein geschnittene Zwiebel in 1 EL Öl und 1 EL Butter weich dünsten, Majoran einrühren. Restliche Butter dazugeben, zergehen lassen und vom Herd nehmen. Semmelbrösel untermengen, salzen und pfeffern. Die gefüllten Schnitzel einrollen und mit der Naht nach unten in eine Bratpfanne schlichten, restliche Fülle darüber streuen und noch etwas Öl darüber träufeln. Im Backrohr ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Dazu Reis, grüne Bohnen und Salat servieren. |
