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Für 6 Personen: 1 Flasche (750 ml) Rose-Champagner oder Sekt, 2½ TL Gelatinepulver, 11 dag Zucker, 3 weiße Pfirsiche
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Kluge Sprueche 2 EL Champagner mit der Gelatine gut verrühren. Restlichen Champagner mit dem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und noch eine Minute weiterrühren. Dann vom Herd nehmen, die Gelatinemischung einrühren, bis sie sich aufgelöst hat Pfirsiche entsteinen, in Spalten schneiden, in ein großes Glas (ca. 1¼ l) füllen und die Flüssigkeit darübergießen. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis das Gelee fest ist Mit weißer Schokoladencreme servieren. |
