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600 g faschiertes Hühnerfleisch, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 85 g helles Paniermehl, 1 Knoblauchzehe, zerdrückt, 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt, 2 EL gehackter Koriander, 2 TL geriebene Zitronenschale, 1 EL Fischsauce , 2 TL Kristallzucker, geschmacksneutrales Öl, weiche Brötchen, Salatblätter, Minzeblätter, Chilisauce
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Kluge Sprueche Fleisch, Zwiebel, Paniermehl, Knoblauch, Zitronengras, Koriander, Limettenschale, Fischsauce und Zucker vermengen, 6 Laibchen formen, abdecken, 30 min kühlen. Im Öl beidseitig braten. Mit Salat, Minze, etw. Koriander und Chilisauce im Brötchen servieren. |
